台湾旅游切换城市

㕵㕵㕵 10人已点评  查看地图

您的位置:台湾旅游网 > 台湾旅游攻略 > 台湾美食小吃 > 肇庆裹蒸粽

肇庆裹蒸粽

http://taiwan.lvyou114.com   2014-10-15   感谢会员 提供该信息

裹蒸粽广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。湛江廉江市裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称。

裹蒸要数广东肇庆裹蒸最出名,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。

逢年过节端人素有喜食裹蒸的习俗。肇庆裹蒸是粽子中的一种,用料、包制特别。

需要注意的是,裹蒸与粽是不同的。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形。而肇庆裹蒸,则用本地特有的冬叶、水草包裹,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。

其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,取大缸用柴猛火煲7至8小时可食,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。

  • 上一篇:担仔面
  • 下一篇:没有了

我来添加台湾的美食小吃

信息标题:

信息内容:

台湾游记攻略:
台湾游记