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“棺材板”

http://taiwan.lvyou114.com   2006-12-02   感谢会员 巡回演出 提供该信息

“棺材板”为“老赤崁”创始人许一六先生由西餐研发出来的独特小吃。“老赤崁”最初做的是鸡肝板,即以鸡肝和番茄酱夹在吐司中。许一六先生尝过后将其改良,以厚片吐司炸酥挖空,填入牛奶面糊、鸡肉、马铃薯、青豆仁、虾仁、花椒,再将挖去的面包皮盖上。由于食客戏称其形状似棺材,因此老板干脆便命之为“棺材板”。

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