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清明节

http://taiwan.lvyou114.com   2006-12-28   感谢会员 红旗下的蛋 提供该信息

清明节,是祭扫祖墓的日子。家家户户门前插着柳条和艾条。在扫墓时,从福建去的闽南人后裔,除了准备猪肉、鱼、蛋、松糕和甜糯米饭作祭品外,还要包薄饼。这种薄饼的形状像圆形的茶盘,将鸡丝、蛋丝、豆腐千丝、鲜虾、花生米、紫菜、冬菇等包在薄饼里,卷起来像个巨型的春卷,然后蘸着甜酱或辣椒酱吃。而从广东去的客家人子孙,则要准备猪肉、鸡、蛋、鲍鱼和豆腐干等五种祭品,并做艾糍、蒸发糕,拜祭自己的先人。过去,每当清明时节,都有一批批台湾同胞,渡海回到福建、广东等地的故园,祭扫自己祖先的坟墓。等拜过祖先,烧过香纸后,就把艾糍、松糕等分给大家,在墓地上野餐。这时,父母或家长就对儿孙讲述自己祖先的出身之地,和开发台湾宝岛的业绩。     而台湾漳州籍人却不过清明节。相传,当年郑成功起兵“反清复明”,厌恶清明节的“清”在“明”之上,于是下令废除清明节,改三月初三“上巳日”为扫墓日。漳州籍人就将此习俗保留至今。

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