花莲县特产

花莲县特产远近闻名，花莲城区皆可购买物美价廉的特产。其中美而香用茅草包装古法制造的花莲薯、中华路65号惠比须制造的各式花莲薯均颇享盛名。花莲芋则为花莲薯类似的糕点，采用品质特佳的花莲芋头、花生等制成；而大禹街的德利豆干店、白梅、豆干风味也佳；信义街42号的液香扁食店，以鲜薄的手擀皮、上选后腿肉(猪肉)绞成的扎实馅料，广受市井欢迎；公正街4号至19号的周记筒子米糕、米粒黏、肉燥香，人口就是多了那么一点劲。另外轩辕路上陈记状元粥铺、中强街的山西刀削面、林森路的铭师傅等都是花莲人难忘的口味。 　　花莲是阿美族的原乡，山产野菜是一大特色。过猫、秋葵、山苏、藤心、山苦瓜、槟榔心(半天笋)等外地少见的野菜类，几乎是花莲大小餐厅的必备。马大鞍的红瓦屋，提供阿美族的野菜及石头火锅；花莲市糖美路的天下策一家河豚店，则以河豚12吃配上稻香酒，展现阿美小吃的粗犷原味。 　　沿纵谷南下，鲤鱼潭的活跳虾、风林的客家棵、万荣的满妹猪脚、瑞穗的涂妈妈肉粽、玉里的阿森面店、富里的文彬饭店等都赫赫有名。若要吃美味海鲜，则以盐寮、石梯港两地最为知名。 　　此外，花莲地区山胞多植小米，小米麻薯风味尤佳。小米糖也是小米的加工产品，甜而脆，十分可口。中华路311号庆春号老店则以制造沙其玛闻名；久藏不坏，香脆可口。 　　除了上述点心以外，德利柴鱼、洛神花、鹤冈红茶、舞鹤咖啡、玉里羊羹(盛香堂所产最有名)、安通和竹林的当归，均是花莲地区珍贵的特产。